반응형 밀면3 [부산 밀면 맛집] 내호냉면 부산의 최초 밀면집이자 밀면을 만든 가게는 내호냉면집입니다. 지금은 부산 전역과 전국적으로 밀면이 퍼져 있었지만 불가 20년 전만 해도 밀면은 다른 지역에서는 정말 보기 힘든 음식이었다. 부산 음식과 맛에 대한 내용은 아래의 글을 참조 바랍니다. 부산의 음식과 맛집 내호냉면의 유래 '내호'라는 명칭은 내호냉면의 창시자의 고향인 함경남도 흥남 내호리에서 왔다. 그곳에서 '동춘면옥'이란 음식점을 운영했다고 한다. 전쟁은 고향을 떠나 부산으로 정착하게 만들었고 그들이 정착한 곳은 지금의 우암동이다. 전쟁 당시 모든 것이 부족할 때였다. 하지만 밀가루는 어느 정도 가능했다. 미국에서 원조를 했기 때문이다. 고향에서는 감자전분을 사용해 냉면면발을 만들었다. 하지만 전쟁 시절, 부산 우암동은 감자를 구하기가 힘들었.. 부산의 먹거리 2023. 5. 24. 더보기 ›› 부산 밀면 맛집 황씨네 부산 밀면 맛집 황씨네 황씨네는 수영구 소재의 밀면 전문 식당이다. 저렴한 가격에 비해 높은 질과 맛은 지역 주민들에게 즐거운을 준다. 황씨네 부산 수영구 구락로57번길 24 (지번) 수영동 482-13 영업 매일 10:00 ~ 20:00 051-752-3952 부산광역시 수영구 수영동에 위치한 황씨네를 다녀왔습니다. 처음에 굉장히 유명한 집을 찾아가야 하지만 이 집은 리뷰가 너무 좋아 조작은 아닌지 의심스러워 직접 다녀왔습니다. 결론은 역시 최곱니다. 하지만 2% 부족합니다. 그건 후반부에서 설명하겠습니다. 적극 추천합니다. 차로 가실 분은 주소 찍어서 가시면 됩니다. 그런데 주차할 곳이 마땅치 않으니 참고 바랍니다. 부산 도시철도 2호선 수영역에서 내려 팔도시장을 지나 5분 정도 걸으면 황씨네가 나옵.. 부산의 먹거리 2022. 7. 30. 더보기 ›› 부산의 음식들 부산의 음식들 부산은 매우 독특한 도시다. 부산이 갖는 환경적 역사적 특징으로 인해 자연스럽게 생겨난 문화가 아닌가 생각된다. 오늘은 부산의 다양한 음식에 대하 간략하게 살펴보자. 부산 음식의 특징 어떤 향토사가는 '부산에 부산의 음식이 있나?'라고 물었다. 이것은 부산의 음식이 갖는 불편한 진실 때문이다. 즉 부산의 역사가 갖는 독특성 때문에 부산다운 음식이 과연 존재하기는 하나 싶은 질문인 것이다. 다른 말로 하면서 부산은 수백년 전부터 이어온 음식이 아니라 일제강점기를 비롯한 한국전쟁 당시 피난민들이 가져온 음식들이 대부분이란 것이다. 보통 부산의 특징을 말할 때, '개방성' '수용성' '다양성'을 거론한다. 부산을 표현하는 매우 적합한 표현이다. 음식도 이러한 부산의 특징을 그대로 보여준다. 밀면.. 부산의 먹거리 2022. 7. 30. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
